 |
| طريقة عمل شراب الشعير |
شراب الشعير هو مشروب لذيذ ومغذي يمكن الاستمتاع به بمفرده أو استخدامه كقاعدة لمختلف المشروبات المنكهة. يقدم مشروب الشعير المصنوع من الشعير مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك المساعدة في الهضم، وتعزيز صحة الكلى والكبد، وتقوية جهاز المناعة. في هذه المقالة سوف نستكشف طرقًا مختلفة لتحضير شراب الشعير وسنوضح بعض فوائده.
تحضير مشروب الشعير:
لعمل مشروب شعير أساسي، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
مكونات:
- 1 كوب شعير مغسول ومنظف من الشوائب
- 6 أكواب ماء
التحضير:
1. ضع الماء في وعاء وأضف الشعير.
2. اغلي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة خمس وأربعين دقيقة.
3. بمجرد الغليان، غطي الوعاء واتركيه يبرد.
4. صفي المزيج باستخدام مصفاة وانقله إلى زجاجة.
5. برد شراب الشعير حتى يبرد وجاهز للتقديم.
شراب الشعير بالليمون:
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون نكهة منعشة على مشروب الشعير، فإن إضافة الليمون يمكن أن يعزز النكهة. إليك كيفية صنع شراب الشعير بالليمون:
مكونات:
- نصف كوب شعير
- 6 أكواب ماء
- عدد 2 ليمون
- نصف كوب من العسل (أو كمية صغيرة من الستيفيا كبديل للسكر)
التحضير:
1. اغسل الشعير جيدًا.
2. ضع الشعير في وعاء وأضف 6 أكواب من الماء مع قشر الليمون.
3. يُغلى المزيج على نار متوسطة.
4. خففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 15-30 دقيقة.
5. صفي المزيج في وعاء عازل للحرارة، وإزالة الشعير.
6. أضيفي العسل (أو الستيفيا) حتى يذوب تماما.
7. يُسكب المزيج في زجاجات ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
8. قدمي شراب الشعير بالليمون مبرداً واستمتع بطعمه المنعش.
مشروب الشعير والبرتقال:
لإضافة نكهة الفواكه إلى مشروب الشعير، يمكنك دمج نكهات البرتقال. إليك وصفة لإعداد شراب الشعير والبرتقال اللذيذ:
مكونات:
- 75 جرام شعير
- بشر مبشور وعصير ليمونة كبيرة (شرائح إضافية للتزيين)
- قشر مبشور وعصير حبة برتقال كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة عسل
التحضير:
1. نقع الشعير في ماء بارد لمدة 15 دقيقة.
2. صفي واشطف الشعير قبل غليه في 1.5 لتر من الماء لمدة 20 دقيقة.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي قشر البرتقال والليمون.
4. اترك المشروب منقوعًا لمدة 20 دقيقة.
5. يصفى المزيج لإزالة القشر والشعير.
6. أضيفي عصير البرتقال والعسل إلى ماء الشعير.
7. قدّمي عصير البرتقال والشعير باردين في أكواب فوق ثلج، مزين بشرائح ليمون إضافية.
فوائد شراب ماء الشعير:
يقدم شراب ماء الشعير العديد من الفوائد الصحية بسبب خصائصه الغذائية الغنية. في حين أن الدراسات العلمية محدودة، فقد ارتبطت الفوائد التالية بماء الشعير:
1. يساعد على إنقاص الوزن: يحتوي الشعير على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول وجبة دسمة. كما أنه يساعد في الهضم ويحفز عملية التمثيل الغذائي، مما يجعله مفيدًا للتحكم في الوزن.
2. صحة الكلى والكبد: لقد تم استخدام ماء الشعير تقليديا لدعم صحة الكلى والكبد. قد يساعد في تخفيف حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية.
3. تنظيم نسبة السكر في الدم: ماء الشعير لديه القدرة على خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله إضافة ممكنة لنظام غذائي صديق لمرضى السكري.
4. دعم جهاز المناعة: يمكن أن تساعد العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في ماء الشعير على تقوية جهاز المناعة ومكافحة أعراض البرد والانفلونزا.
5. إدارة الكوليسترول: يمكن أن تساعد نسبة الألياف العالية في ماء الشعير على خفض مستويات الكوليسترول الضار عن طريق تقليل امتصاصه في الجسم. كما أنه يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم وانتعاشه خلال أشهر الصيف الحارة.
يرجى ملاحظة أنه من الضروري استشارة أخصائي رعاية صحية قبل دمج مشروب ماء الشعير في نظامك الغذائي، خاصة إذا كان لديك أي ظروف صحية أو مخاوف أساسية.
في الختام
مشروب الشعير هو مشروب مغذي ومتعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بمفرده أو حسب الطلب بنكهات مثل الليمون والبرتقال. يعد تحضيره أمرًا سهلاً، ويقدم المشروب العديد من الفوائد الصحية. فلماذا لا تحاول صنع مشروب الشعير الخاص بك في المنزل وتذوق طعمه المنعش والمزايا الصحية المحتملة؟